Descrizione
Zona di produzione: | Castellero (Barolo), La Cavourrina (Grinzane Cavour), Ravera (Novello), Bussia (Monforte), Le Coste (Barolo) |
Riconoscimento: | DOCG |
Vitigni utilizzati: | Nebbiolo 100% |
Gradazione alcolica: | 14% vol. |
Temperatura di servizio consigliata: | 16/17°C |
Abbinamento con i cibi: |
Con piatti a base di selvaggina (fagiano e lepre), arrosti di carne, formaggi saporiti, piatti tartufati: se giovane, abbinabile agli antipasti piemontesi freddi e caldi.
|
Bicchiere consigliato: | Calici per vini rossi di gran corpo tannici. |
Confezione: | Bott. da 0,750 lt. |
Carta d’identità |
Una delle sue caratteristiche principali è quella di essere nato pronto, ottimo quindi anche nei prossimi 8 – 10 anni, a patto che venga servito ad una temperatura iniziale di 16° – 17°, consigliata da chi lo conosce bene per assaporarlo nel più gustoso dei modi.
|
Il Vino |
Colore: rosso rubino con riflessi aranciati
Profumo: intenso con note evolute di rosa, cuoio, tabacco, emerge un sentore di viola e goudron Sapore: ampio e avvolgente dove prevalgono sensazioni di morbidezza, con gusto lungo e persistente |