Ronchedone

1.00

Le sponde meridionali del Lago di Garda sono note per regalare pregiati vini bianchi, anche se non è inconsueto incontrare vini rossi di notevole spessore e potenza provenienti da tale territorio, come dimostra il Vino Rosso “Ronchedone” di Cà dei Frati. Dopo una prolungata macerazione sulle bucce, riposa in barrique per 14 mesi e si completa con un affinamento in bottiglia di dieci mesi. Ricco e penetrante al naso, incisivo e potente al palato.

Categorie: , Tag: , Product ID: 374

Descrizione

Zona di produzione: Ronchedone, La Tür – Desenzano del Garda
Riconoscimento: Vino Rosso “Ronchedone”
Vitigni utilizzati: Marzemino, Sangiovese e Cabernet 10%
Gradazione alcolica: 14,50% vol.
Temperatura di servizio consigliata: 18°C
Abbinamento con i cibi:
Il Ronchedone di Ca dei frati si abbina alla perfezione alle carni rosse. Ottimo per una grigliata tra amici. Va bene anche se affiancato da selvaggina in umido o da formaggi a pasta dure e a pasta molle.
Bicchiere consigliato: Bicchiere a gambo alto, con la coppa a forma di mezza arancia, ampio e capace.
Confezione: Bott. da 0,750 lt.

 

Carta d’identità
Insolitamente prodotto nel territorio a sud del lago di Garda, dove a farla da padrone sono i vini bianchi e i vigneti a bacca bianca. Questo vino rosso di notevole spessore e robustezza, riesce ad esprimersi al meglio e ad emergere dalla massa. Il Ronchedone è prodotto utilizzando un blend di uve composto da Marzemino, Sangiovese e Cabernet. I vigneti sono allevati nell’area di Ronchedone e Desenzano del Garda, su terreno calcareo con presenza argillosa. La vinificazione prevede la macerazione in acciaio e poi in barrique per la fermentazione Malolattica e il successivo affinamento che dura 14 mesi e poi ancora 10 mesi in bottiglia.
Il Vino
Dal punto di vista tecnico il vino Ronchedone raggiunge una gradazione alcolica di 14,5 gradi alcovolumetrici, una acidità complessiva di 6,0 grammi per litro e un estratto secco di 36 grammi per litro. Le note di degustazione si esprimono con caratteristiche organolettiche dei vini di eccellenza. Al naso è ricco e complesso, su tutti i frutti rossi maturi, i mirtilli e l’amarena accompagnata da sentori balsamici. Al palato è potente ed incisivo, pulito, sapido e dalla giusta acidità. Corpo possente.

Brand

Cà dei Frati

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