SCIALA Vermentino di Gallura DOCG superiore

1.00

Da una selezione delle migliori uve (Vermentino 100%)
dei vigneti più vocati della valle di Surrau, nasce un vino
dalla struttura importante e dalla intensa carica aromatica.
Le uve Vermentino vengono coltivate a spalliera (Guyot) in
terreni derivanti da disfacimento granitico a medio impasto,
tendente al sabbioso. Dato il clima caldo in vendemmia, l’uso
del freddo avviene subito dopo la diraspa-pigiatura. Dopo
un breve contatto delle bucce con il mosto, la fermentazione
alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura
controllata intorno ai 16-18°C, a contatto con le proprie
fecce fini (batonnage).Vino da primi piatti con pesci, pesci al
sale, carni bianche, formaggi freschi e pasta molle.

Categorie: , Tag: Product ID: 1561

Descrizione

 

Zona di produzione: Arzachena (SS)
Produttore: Vigne Surrau
Riconoscimento:
Vitigni utilizzati: 100% Vermentino
Gradazione alcolica: 14 % vol
Temperatura di servizio consigliata: 08 – 10°C
Abbinamento con i cibi:
primi piatti con pesci, pesci al
sale, carni bianche, formaggi freschi e pasta molle.
Bicchiere consigliato: Bicchiere ampio di cristallo o mezzo cristallo.
Confezione: Bott. 0,75 l – 1,5 l

 

Carta d’identità
Da una selezione delle migliori uve (Vermentino in purezza) dei vigneti più vocati della valle di Surrau, nasce un vino dalla struttura importante e dall’intensa carica aromatica. Dopo un breve contatto delle bucce con il mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 16-18°C, dove evolverà per alcuni mesi a contatto con le proprie fecce fini (bâtonnage).
Il Vino
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Brand