Valpolicella Classico Superiore Doc 2011 Quintarelli (Copia)

1.00

GIUSEPPE QUINTARELLI

Il nome di Giuseppe Quintarelli è da anni un faro guida nella Valpolicella, rappresentando la quintessenza di un territorio che ormai viene giustamente riconosciuto come tra i più prestigiosi della vitivinicoltura italiana.
Nella vallata di Negrar, dodici ettari vitati, in cui si incontrano le varietà autoctone di corvina, corvinone, rondinella e molinara, danno vita a circa 50mila bottiglie annue. Stiamo parlando di una storia antichissima, iniziata nei primi del ‘900 con Silvio Quintarelli, poi continuata, dalla metà del secolo, nel segno della tradizione e del massimo rigore qualitativo con il più giovane dei suoi figli, “Bepi”, oggi maestro indiscusso dell’Amarone. Nascendo dal più profondo rispetto della natura e da una rigidissima selezione delle uve, quelli di Quintarelli sono vini con la “V” maiuscola, etichette che racchiudono importanti secolari competenze e consapevolezze uniche, che annata dopo annata vengono messe in pratica, tanto tra i filari quanto nelle tecniche di appassimento e nelle prassi di cantina. Ma non finisce qui: quelli di Quintarelli sono inoltre vini che sorprendono per la grande vitalità, caratteristica che, come se non bastasse, li rende naturalmente predisposti per un lunghissimo invecchiamento, durante il quale migliorano enormemente, esprimendosi poi per lungo tempo anche dopo l’apertura della bottiglia.

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Descrizione

 

Zona di produzione: Veneto
Produttore: Quintarelli
Riconoscimento: Valpolicella DOC
Vitigni utilizzati: 55% Corvina, 30% Rondinella e 15% Cabernet
Gradazione alcolica: 15% vol.
Temperatura di servizio consigliata: 18/20 °C
Abbinamento con i cibi:
Primi di terra , Secondi di carne bianca , Secondi di carne rossa , Secondi di terra
Bicchiere consigliato: Calice di cristallo per vini rossi.
Confezione: Bott. da 0,750

 

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOP 2011 – GIUSEPPE QUINTARELLI: PERCHÉ CI PIACE

La cantina di Giuseppe Quintarelli esprime i veri valori di un territorio altamente vocato alla viticoltura. Stessa cosa fanno i suoi vini, unici e inimitabili, perfette espressioni del territorio di provenienza. Non fa eccezione il Valpolicella Classico Superiore DOC. Matura in barrique per ben sessanta mesi: favoloso.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino intenso il colore. È caratterizzato al naso da un bouquet olfattivo in cui si riconoscono chiaramente amarena, spezie e rovere. All’ assaggio si dimostra ricco e di corpo, connotato da un’ottima trama tannica e da una lunga persistenza.

ABBINAMENTI

Sposa perfettamente la cucina di terra, e si abbina bene con i bigoli al sugo d’anatra.

 

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