Descrizione
| Zona di produzione: | Barbaresco (CN) – Piemonte |
| Riconoscimento: | DOCG |
| Vitigni utilizzati: | Nebbiolo delle sottovarietà Michet, Lampia, Rosè |
| Gradazione alcolica: | 12,5% vol. |
| Temperatura di servizio consigliata: | 16-18°C |
| Abbinamento con i cibi: |
Si sposa perfettamente con formaggi stagionati e secondi di carne come lo “stracotto” di manzo.
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| Bicchiere consigliato: | Bicchiere a gambo alto, con la coppa a forma di mezza arancia, ampio e capace. |
| Confezione: | Bott. da 0,750 lt. |
| Carta d’identità |
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Questo vino deriva dal vitigno Nebbiolo coltivato sulle colline che dominano il Tanaro, nei comuni di Barbaresco Treiso e Neive e la parte della frazione “San Rocco Senodelvio” già facente parte del comune di Barbaresco e attualmente aggregata al comune di Alba.
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| Il Vino |
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Questo vino ha origini antiche, Tito Livio lo citava infatti nella “Storia Romana”.
Fu Domizio Cavazza, direttore della Scuola Enologica di Alba a fine 1800, a dare inizio alla valorizzazione del vino Barbaresco. Questo vino si presenta di colore rosso granato, ha un profumo intenso e un sapore asciutto, austero robusto e armonico. |
