Descrizione
Vendemmia: 2010
Zona di produzione: | Toscana |
Produttore: | Castello di Ama |
Riconoscimento: | DOCG |
Vitigni utilizzati: | sangiovese 96%, merlot 4% |
Gradazione alcolica: | 12,5 % |
Temperatura di servizio consigliata: | 16/18 °C |
Abbinamento con i cibi: |
formaggi stagionati , secondi di carne bianca , secondi di carne rossa
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Bicchiere consigliato: | Calice di cristallo per vini rossi. |
Confezione: | Bott. da 0,750 lt. |
CHIANTI CLASSICO DOCG “AMA” 2011 – CASTELLO DI AMA: PERCHÉ CI PIACEIl Chianti Classico DOCG “Ama” è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia 2010, ed è ottenuto con uve derivanti da nuovi cloni di sangiovese. Fermenta con i soli lieviti indigeni e matura in barrique almeno per 12 mesi. |
Il Vino
Rosso rubino carico. All’esame olfattivo è elegante, con note di frutti rossi maturi e frutti di bosco, accompagnati da sfumature speziate. È armonico, fresco ed equilibrato in degustazione, con una lunga persistenza che conferma i sentori percepiti all’olfattiva. |
ABBINAMENTISi sposa egregiamente con i secondi piatti di carne della cucina di terra, e con i formaggi. Da provare con la caciotta d’Urbino. |