Descrizione
| Zona di produzione: | Arzachena (SS) |
| Produttore: | Vigne Surrau |
| Riconoscimento: | – |
| Vitigni utilizzati: | 100% Vermentino |
| Gradazione alcolica: | 14 % vol |
| Temperatura di servizio consigliata: | 08 – 10°C |
| Abbinamento con i cibi: |
primi piatti con pesci, pesci al
sale, carni bianche, formaggi freschi e pasta molle. |
| Bicchiere consigliato: | Bicchiere ampio di cristallo o mezzo cristallo. |
| Confezione: | Bott. 0,75 l – 1,5 l |
| Carta d’identità |
|
Da una selezione delle migliori uve (Vermentino in purezza) dei vigneti più vocati della valle di Surrau, nasce un vino dalla struttura importante e dall’intensa carica aromatica. Dopo un breve contatto delle bucce con il mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 16-18°C, dove evolverà per alcuni mesi a contatto con le proprie fecce fini (bâtonnage).
|
| Il Vino |
|
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
|
